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いちじくジャム用材料

いちじくジャム用材料販売終了しました
いちじくジャム用材料(無花果)

≪考えられない安さでご提供≫
1kgあたり605円で販売

いちじくジャム用材料(無花果)

掛川産の出荷規格外の品種や小玉果や変形果、熟果を超お安い値段でご提供。
規格外とはいっても、味は一級品と変わりません。どの果実もよく熟れているため、とても甘味がありジャムには最適です。

ジャム以外にもその他加工用原料としてお使いいただけます。

手間を惜しまず栽培した自慢のいちじくです。
いちじく部会の皆さんが栽培しました。
掛川のいちじく栽培は、部会の皆さんが講習会を開き、時期に合った管理を徹底して行います。

いちじくは色と糖度が命です。
いちじく園地に光がたくさん入るように管理し、葉っぱを密集させないようにしています。いちじくは虫が果実内に入り込みやすいので、テープを貼って進入を防いでいます。1つずつ貼りますのでとても大変ですが、手間を惜しまず栽培しています。

解凍方法

自然解凍で半解凍(シャーベット状)をお勧めします。完全に解凍すると水っぽくなります。
もし、そうなった場合、汁ごとジャムに煮込んで下さい。

手作りジャムのレシピ

【いちじくジャムの材料】
※材料は目安ですので、好みで加減して下さい。

・いちじく(実)… 1s
・砂糖… 200g
・レモン汁… 大さじ2位

いちじくジャムの作り方(皮付き編)

[1] イチジクはきれいに水洗いし、軸を取る。(この時点で、1s計る)
[2] 好みでイチジクをカットする。

カット例1) 1〜2pの輪切り
(繊維が断ち切られ滑らかになります)

カット例2) 縦に4〜8等分に切る
(繊維が残り、果実の食感が楽しめます)

カット例3) 切らずに丸ごとなべに入れ、適度な大きさにつぶす
(果実の食感が大胆に楽しめます)

[3] なべにイチジクを入れ、砂糖をまぶす。
[4] 砂糖がしんなりしたら、火にかける。沸騰したら、アクをとりながら弱火で煮詰める。
[5] 木しゃもじで底をかき混ぜて、鍋底が見える位になったらレモン汁を入れ、一煮立ちさせて火を止める。

いちじくジャムの作り方(皮無し編)

[1] イチジクはきれいに水洗いし、軸を取り、皮を剥く。
(皮を剥いたこの時点で、1s計る)
[2] なべにイチジクを入れ、適度な大きさにつぶし、砂糖をまぶす。
[3] 砂糖がしんなりしたら、火にかける。沸騰したら、アクをとりながら弱火で煮詰める。
[4] 木しゃもじで底をかき混ぜて、鍋底が見える位になったらレモン汁を入れ、一煮立ちさせて火を止める。
ジャム用材料の販売について

平成29年度分につきましては、8月頃詳細をお知らせ予定です。(2016年9月)
※ジャム用材料の販売は、収穫量、生育状況により、前後及び中止となる場合がございます。ご了承ください。

大変好評につき、今年も冷凍品にして販売致します!
※冷凍品につき解凍時注意(トロケ等)

いちじく冷凍品 梱包イメージ

【梱包サイズ】
1梱包(1発送)は10kgまでとなります。
5kg … サイズ:100
10kg … サイズ:120

クール便(冷凍)にて発送致します。
1s単位でのご注文は出来ません。

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いちじくジャム用材料 5kg

 

規格 5kg
1kgあたりの商品代金 432円
3,024円(税込・送料込)

◇価格内訳
・商品代金2,160円(税込)
・送料540円(税込)
・クール便324円(税込)
※代引きでのお支払い希望のお客様は代引き手数料324円(税込)
備考 クール便(冷凍)でお届け致します。
※1kg単位でのご注文は出来ません。

【お知らせ】
2017年8月下旬販売開始予定

 
いちじくジャム用材料 10kg

 

規格 10kg
1kgあたりの商品代金 432円
5,508円(税込・送料込)

◇価格内訳
・商品代金4,320円(税込)
・送料540円(税込)
・クール便648円(税込)
※代引きでのお支払い希望のお客様は代引き手数料324円(税込)
備考 クール便(冷凍)でお届け致します。
※1kg単位でのご注文は出来ません。

【お知らせ】
2017年8月下旬販売開始予定