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真冬の「いちじく」って珍しいと思いませんか。

普通は夏に収穫される果実です。
掛川には１２月から養液栽培の「ハウスいちじく」
が出荷されます。
夏の果実を冬に作ることはたいへん難しく、
失敗もありました。
夏に近づけるために暖房をかけてぽかぽか陽気で
栽培します。果実がつく枝は２ｍ以上にもなり、
上のほうは脚立を使って収穫します。
一つの「いちじく」を採るのにたいへんな仕事なのです。

「いちじく」は温度の変化に非常に敏感でハウス内の温度が少しでも下がると色づきが悪くなったり、収穫が遅れたりします。朝から晩まで手間を惜しまず赤く甘い「いちじく」をお届けします。

コタツに入ってみかんもいいですが、
今年はコタツに入って「いちじく」もちょっとおつかも知れませんね。どうぞ召し上がってください。