1カリカリ梅は5mm角に刻む。塩昆布はザクザク切る。長ネギ、椎茸、人参はみじん切りにする。
21を炒めて茶飯を加えしょう油をまわし入れる。
3フライパンの横で炒り卵を作る。
43にカリカリ梅、塩昆布、べにふうき茶葉を加えざっくり混ぜる。