作り方

• 1ボウルにはちみつ以外の材料を全ていれ、滑らかになるまでしっかりこねます。

  

• 2バットに、6等分に丸めて並べ、濡れた布巾をかけて10分間おきます。

  

• 3生地をベーグルの形に成形し、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、オーブン発酵機能の35度で30分発酵させます。

  

• 4生地を取り出し、オーブンを210度で予熱開始します。鍋に生地がつかるくらいのお湯を沸かし、はちみつを入れます。

• 5オーブンの予熱が終わったら、お湯にベーグルを入れ、両面30秒ずつ茹でて、素早くクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、200度で15分焼きます。